南瓜買了快兩個月了 南瓜 我只會煮南瓜濃湯 之前有用南瓜試做玫瑰花造型的饅頭 可是做饅頭工法較多 我還是做蛋糕吧 切了半顆南瓜放電鍋蒸熟 南瓜泥可以做濃湯及跟麵糊一起拌 烤蛋糕 但這次蛋糕烤焦了 因為我一❤️二用 一邊烤蛋糕一邊煮晚餐
做法如下：
材料：
A材料：
南瓜泥150g
低麵 150g
糖 30g
橄欖油 30g
蛋黃 5個
葡萄乾30g
萊姆酒少許
B材料：
蛋白 5個
糖 60g
杏仁片少許（裝飾用）
做法：
1.將A材料 蛋黃與糖攪拌如絲綢狀 麵粉過篩加入 油及葡萄乾萊姆酒也一起加入（萊姆酒泡葡萄乾時要蓋住葡萄乾）
2.將B材料 蛋白先打發 糖分三次加入 每次加糖打時一定要拌勻後再加下一次糖 一直到蛋白成硬式發泡呈角型不掉落即可
3.取1/3蛋白霜與麵糊拌勻後 再將麵糊倒入2/3蛋白霜拌勻即可
4.麵糊倒入烤模後 灑上杏仁片裝飾 在桌上敲打幾下將麵糊空氣排出
5.烤箱170度先預熱 170度烤15分後 將烤模換邊再烤15分後 用牙籤戳蛋糕 如牙籤沒有麵糊沾黏即表示蛋糕烤好了（烤箱溫度視自家烤箱為準）
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