昨天下午我家哥哥問我說 媽，我們家好久都沒買零食了 我說對啊 因為市售的零食都是含有氫化棕櫚油 所以 我們還是別吃吧 今天下午就抽空做燕麥棒吧 上次在大潤發買過橄欖油做的"Nature Valley" 裏面裝有6小包 要價109 翔翔覺得好貴 希望我們自己做 去年11月有做過一次 但上次家裏沒有蜂蜜改用麥芽糖 做起來還不錯吃
做法：
材料：
燕麥 120g
小麥胚芽 40g
黑糖 25g
蜂蜜 80g
核桃 40g
葡萄乾 45g
蔓越莓 45g
奶油 30ml（我用芥花油 因為含有Omega3）
1.核桃若是生的 要先烤箱烤過 溫度不要太高 以免燒焦 烤時要翻一下
2.核桃烤好後 要壓成碎粒狀
3.將燕麥 小麥胚芽 核桃拌勻 放進烤箱 150度 烤10～15分鐘 當中要拌炒一下 以免燒焦
4.另將黑糖 蜂蜜 油 隔水加熱 黑糖融化 燒開呈濃稠狀
5.再將剛烤過3 燕麥及葡萄乾 蔓越莓倒進糖液拌勻
6.烤盤舖上烘焙紙 將5倒入壓緊實
7.送進150度烤箱烤 15分鐘（這部份要以自家烤箱為主 原食譜是20 30分 但我家我只烤15分 有一邊就太焦）
8.原食譜是放涼才切 所以放涼後 整個餅變硬變脆 刀子一下就碎開了 下次我要改一烤好就切 這樣餅還是軟的 不會碎開
請先 登入 以發表留言。