此蛋糕免烤可用6吋蛋糕模完成
材料：
水蜜桃 1罐
無糖優格 600g
糖 40g
牛奶 100ml
吉利丁粉 15g（10g/5g)
檸檬汁 3g
熱水 2大匙
消化餅乾 170g
芥花油 60g
做法：
先將消化餅乾壓碎 再倒入60g油拌勻 將餅乾屑用湯匙鋪平在蛋糕模壓緊實 然後放進冰箱冷藏
將無糖優格水分濾乾ㄧ小時
一個小時後優格瀝乾就變成很純的cheese 瀝乾的水分不要丟喔 那是乳清 加點糖雪克一下 很好喝很像養樂多
再加入糖跟檸檬汁攪拌均勻
把100ml牛奶加熱加入10g吉利丁粉拌勻
將吉利丁牛奶與cheese 拌勻倒入餅乾模
再放進冰箱冰一小時後 將水蜜桃切成薄片放進蛋糕上
兩大匙熱水將5g吉利丁粉溶解後 與少許水蜜桃湯汁攪拌均勻後淋上水蜜桃上面做成鏡面 再放進冰箱冷藏一小時就完成囉
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