最近在網路上很夯的巴斯克乳酪蛋糕 被燒到不行 利用下午時間 我也做了跟流行
材料：
Cream cheese 250g
鮮奶油170ml
全蛋 2顆
蛋黃 1顆
糖 60g
橙酒 10g
低筋麵粉 6g
做法：
Cream cheese 要先放室溫變軟 變軟後把Cream cheese 打成慕斯狀
再把糖加入Cream cheese 打勻到糖融化
接著把蛋分次加入Cream cheese 拌勻 要拌勻後才可以再加蛋喔
再把鮮奶油跟Cream cheese 拌勻
再加入橙酒拌勻
再把低筋麵粉過篩拌勻
麵糊拌勻後倒入烤模 烤模要先鋪上烘培紙
氣炸溫度170度 25分鐘
我覺得烤溫有點高 我的蛋糕表面有裂痕 但各家氣炸鍋溫度不一 還是要視自家氣炸鍋溫度為主
烤箱 230度預熱 再210度 烤25分鐘
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