昨天早上看到市場長長的菜心一根才5元 本來想買回來做貢菜的 但這幾天寒流來襲 根本沒太陽 無法做貢菜 所以買了兩根菜心 也買了一斤便宜的小黃瓜回來 就來做脆瓜跟菜心吧 做法是一樣的 所以一款湯汁做兩樣菜 是不是方便又簡單呢
材料：
菜心 2根
小黃瓜 400g
湯汁
二砂 200g
醬油 200g
水 100g
白醋 100g
甘草片 3片
做法：
把菜心削皮 粗纖維都要刮除乾淨跟小黃瓜 都切1cm的厚度 把湯汁煮滾轉中火煮 放下菜心下去煮 煮到鍋邊冒泡泡 再煮30秒撈起 用電風扇吹涼 等菜心涼了以後再煮一次 第二次撈起菜心一定要電風扇吹涼 等湯汁也放涼後 我們再來煮小黃瓜 湯汁滾後 放小黃瓜入鍋中煮 等鍋邊緣冒泡泡後 再煮30秒後撈起 菜心煮兩次 小黃瓜只煮一次就好 用風扇吹涼小黃瓜 這時菜心跟小黃瓜還有湯汁都涼了 把菜心跟小黃瓜裝入消毒過的瓶子 再倒入湯汁即可 放冰箱冰隔天就可以吃了 但要更入味可以冰兩天再吃會更好吃ㄛ
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