我家沒有豆漿機 我製作的豆漿就用家裡現成的果汁機來取代
首先是將非基改黃豆泡上一天 讓黃豆發點小芽 若浸泡的水有泡泡
就記得要換水喔 哈哈 離題了 今天是要告訴大家 豆漿擠出來的豆渣
不要丟掉 是可以再利用喔
可以做鬆餅( 有在特力屋試吃過 很好吃喔) 而我今天是要做海苔素香鬆
材料:
豆渣 600g
醬油 6大匙
味霖 3大匙
白芝麻 少許
海苔 少許
做法:
1.將豆渣攤平在鍋中 開小火
2.持續用鍋鏟將豆渣拌炒 要一直拌炒喔 不然會燒焦
3.讓豆渣的水分盡量烘乾
4.此時豆渣略呈黃色 帶有點豆香
5.將調味料倒入
6.將調味料拌勻
7.將白芝麻加入拌炒 再次將豆渣拌炒到調味料已經乾了
8.熄火等香鬆涼了以後 再將海苔碎片加入(不可以香鬆熱的時候加海苔喔 海苔遇熱會變軟)
裝密封罐保存
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