Candy甜蜜屋

每次去逛IKEA 如果有去餐廳吃東西 我一定會點肉桂捲 超愛肉桂捲的香氣 尤其是冷冷的天 熱茶 熱咖啡跟肉桂捲是絕配 晚上閒不住 動手做了肉桂捲 可以當明天早餐 肉桂捲的香氣聞起來好幸福喔
氣炸溫度160度10分鐘 180度5分鐘 氣炸溫度視各家氣炸鍋決定

材料：

高筋麵粉390g

速發酵母 6g

糖 30g

鹽 2g

蛋 1顆

牛奶 180g

無鹽奶油 60g

肉桂糖

黑糖 60g

肉桂粉 12g

無鹽奶油 20g

做法：

高筋麵粉加入 酵母 糖 鹽 蛋 牛奶 無鹽奶油 鹽不可跟酵母放在一起 最好放在對角 糖要跟酵母放在一起 

將以上攪拌成麵絮

然後再用手揉至三光

麵糰蓋上保鮮膜或濕步 發酵一小時後 用手搓麵糰 要沒有回彈 才表示發酵成功喔

把面糰擀成一大片

再把無鹽奶油塗在麵糰上

再灑上肉桂糖

麵糰由下往上捲

最後把尾端麵糰用力壓合黏緊

再把麵糰切割成你想要的厚度 再二度發酵30分鐘

30分鐘後麵糰會再長大喔

放進氣炸锅烤 氣炸溫度160度10分鐘 再180度5分鐘上色

烤好囉 香噴噴肉桂香出爐了