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飛利浦豆漿機的豆漿強調可以不用濾渣 我是可以接受啦 但是家裡的人不喜歡渣渣的口感 所以我都會再濾過 濾過的豆漿渣 可以做豆渣餅或者素沙茶 今天就來做素沙茶吧 當中我還加了秘密武器-馬告 烹煮的過程 真的好香
材料：
豆漿渣 100g
炒花生3大匙
白芝麻1大匙
韓國辣椒粉1/2大匙
白胡椒粉1/2大匙
五香粉1/2大匙
薑黃粉1大匙
馬告1/2大匙
油 1 1/2碗
醬油2大匙
鹽 適量
做法：
把花生 白芝麻 馬告 都敲碎備用
要先把豆漿渣的水分炒乾 火不要太大 以免豆漿渣燒焦 大約炒15分鐘 水分收乾後備用
炒鍋中倒入油 開小火 稍微加熱後 倒入豆漿渣 拌炒均勻 再倒入花生粉 芝麻粉拌炒 有香味後再把其他調味粉倒入拌勻 最後再加入馬告碎 此時你會聞到濃濃的香氣 再加醬油跟鹽調味 稍微煮滾熄火 裝罐的瓶子要先消毒過再裝
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