冬瓜排骨酥湯－Candy甜蜜屋

其實第一次喝到冬瓜排骨酥湯是在高雄當時還是男朋友的老公帶我去高雄新興市場喝「老李排骨酥湯」那裡看起來像夜市很多賣少女服飾的店老李排骨酥店面不大小小的沒有冷氣生意很好後來結婚後有回高雄我也會買老李排骨酥塊回來煮湯聽說老李排骨酥因為疫情的關係去年已經停業休息了這次團購買了一公斤的排骨酥所以今天市場特地買冬瓜回來要來煮冬瓜排骨酥湯回味一下老李的排骨酥湯

材料：

排骨酥400g

冬瓜片（小）2片

薑絲適量

胡椒粉1小匙

糖 1小匙

雞粉1小匙

鹽巴1/2小匙

醬油1大匙

高湯適量

做法：

冬瓜去皮切塊裝入鍋中加入排骨酥灑上胡椒粉糖雞粉鹽跟薑絲再加入高湯再加入ㄧ大匙醬油湯要蓋過食材用電鍋蒸外鍋兩杯水蒸好後可以再灑上香菜