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材料：
小黃瓜 300g
鹽 2小匙
糖 2大匙
白醋 2大匙
辣椒醬 1大匙
花生30g
做法：
小黃瓜切段 每一段對切切開 再取出中間的籽（中間的籽容易生水）這樣小黃瓜會比較脆口 再將小黃瓜一分為二 加2小匙鹽 抓ㄧ抓靜置15分鐘等出水
將生出的苦水倒掉 加冷開水清洗一下
把花生放乾鍋炒一下 不需要放油 炒3分鐘後放涼 再將花生壓碎
將2大匙糖 2大匙白醋加入小黃瓜拌勻 再倒入花生碎及一大匙辣椒醬
拌勻完成
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