應該有好幾年沒吃牛小排了 前幾天FB直播在賣生鮮 剛好有牛小排 2公斤999 覺得還可以 而且還幫你切好一小塊 一次一口剛剛好 以往都是直接煎來吃 再灑上黑胡椒醬或蘑菇醬直接吃 今天換個方式用電鍋來煮道黑胡椒牛小排吧
材料：
牛小排 600g
小洋蔥 1顆
洋菇 50g
無鹽奶油 30g
鹽 1小匙
蒜末 1大匙
蒜酥 適量
黑胡椒粉 適量
義式香料 適量
米酒 2大匙
醬油膏 1大匙
做法：
把洋蔥順紋切絲 再用手將洋蔥抓散 洋菇切片 洋菇加少許黑胡椒粉跟1小匙鹽拌勻 撕一大張錫箔紙 把洋蔥 洋菇放在錫箔紙上 再放上無鹽奶油 把錫箔紙整個包覆好備用
拿叉子在牛小排上搓一搓 這樣醬料比較容易入味 拿個鍋子 將牛小排放入鍋中 灑上黑胡椒粉 義式香料 蒜末 蒜酥 加上2大匙米酒 1大匙醬油膏 將醬料與牛小排拌勻 撕一大張錫箔紙 把牛小排放在錫箔紙上 把錫箔紙整個包覆好備用
把兩包放入電鍋蒸煮 外鍋一杯水 蒸好後 把洋蔥舖在盤底 上面放上牛小排 就完成囉
全站熱搜
留言列表
