通常吃棒棒腿都是吃裹粉炸的棒棒腿 常吃對身體真的有負擔 所以改用古早味滷雞腿 這個做法是跟鄒大叔學的 只要7分鐘就給你好吃的古早味滷雞腿
材料：
棒棒腿10隻（原食譜只有8隻）
水900g
醬油250g
醬油膏50g
薑片6片
蒜頭3～4顆
蔥段1根 我沒有綠蔥我切了半顆洋蔥取代
辣椒1根
八角1個
糖1大匙
米酒30g
做法：
把棒棒腿洗乾淨 拿叉子搓一下雞腿肉 但不要把皮搓破 把水 醬油 醬油膏 薑片 蒜頭 辣椒 洋蔥 八角 糖 米酒放進鍋中開中火煮滾 湯汁煮滾後把棒棒腿放入鍋中續煮 再次煮滾然後蓋上鍋蓋30秒 再轉小火煮7分鐘 7分鐘到後 熄火 把棒棒腿泡在湯汁20分鐘即可 如果想要滷豆乾跟滷蛋 把雞腿撈起來 鍋中放入豆乾跟水煮蛋 開中火煮 煮滾後轉小火續煮10分鐘 10分鐘到後熄火 再泡20分鐘就可以吃ㄌ
全站熱搜
留言列表
