家裡有一副雞胸肉 買有一個星期久了 那天在YT看到親子丼 想說拿來做親子丼應該也可以吧 我看好多食譜都是用雞腿肉 沒有用雞胸肉 未怕雞胸肉太柴 一早我就用鹽水浸泡 到晚上煮晚餐時再用
材料：
雞胸肉一副
洋蔥一大顆
親子丼醬汁
醬油3大匙
味霖2大匙
米酒1大匙
柴魚高湯1碗
雞蛋2顆
做法：
先做柴魚高湯 看你要做幾份丼飯 我今天做兩份 所以我準備兩碗的水煮滾 水滾後熄火 把適量的柴魚放入滾水中浸泡一分鐘 再瀝乾柴魚 把湯汁備用 鍋中放油 先煎雞胸肉 把表皮煎到恰恰 放涼後再把雞胸肉切片備用 一份丼飯用1/2顆洋蔥 洋蔥切絲 洋蔥絲放入鍋中 上面再放雞胸肉 加入親子丼醬汁 跟一碗柴魚高湯煮 煮到湯汁快收乾 再淋上蛋液 蛋液要不要熟 自行決定 我煮給兒子吃的親子丼 蛋液是熟的 他不敢吃不熟的蛋 我自己吃的是半生熟的蛋
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