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天氣很熱 吃不太下 做些涼拌菜吧 今天市場買了三包100的菜 裏面有一袋海帶結 一包6條素雞 跟10片的白豆腐 白豆腐已經放進臭豆腐的鹵水泡了 素雞也做了涼拌菜 本來想用海帶結煮排骨的 但沒買到排骨 那海帶結也拿來做涼拌菜吧
材料：
海帶結 300g
蒜末1大匙
朝天椒1根
薑絲5-6片
醬油膏3大匙
糖1大匙
香油1大匙
紅油2大匙
香菜 適量
做法：
燒一鍋熱水 水滾放入海帶結 加入一大匙鹽入鍋中 煮15分鐘 15分鐘後試吃是不是自己要的口感 我有試吃有點硬 所以我再煮5分鐘 這樣口感海帶結變比較軟 但不爛
趁熱加糖 醬油膏 香油 紅油 再放蒜末 朝天椒 薑絲拌勻 最後再灑上香菜 把拌好的海帶結放冰箱冰鎮一下再吃
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