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去年有買豆粕醃了鳳梨醬 煮過一次鳳梨苦瓜雞湯 這幾天天氣熱 來煮一鍋鳳梨苦瓜雞湯 退退火
材料：
Costco 去骨雞腿 4片
苦瓜 1條
鳳梨醬 3大匙
做法：
苦瓜洗乾淨 把內膜挖乾淨 內膜挖乾淨這樣比較不會苦 燒一鍋水 把苦瓜放進鍋中煮5分鐘 加兩大匙糖 可以降低苦瓜苦味 5分鐘後撈起苦瓜泡冷水 用煮過苦瓜的熱水汆燙雞腿肉 浮出浮沫 把雞肉撈出洗淨 把苦瓜 雞腿倒入鍋中 加水蓋過肉 再放入鳳梨醬 放電鍋蒸 外鍋兩杯水 電鍋跳起來 可以先試喝 再做調味即可
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