冷凍庫還剩下Costco 買的最後一隻春雞 已經冰好久好久 很占冷凍庫 所以拿來做韓國人蔘雞湯 我家兒子很愛這湯 每次煮 湯都喝光光
材料：
Costco 春雞1隻
尖糯米1/2杯 要事先泡水2小時以上
紅棗8～10顆
人蔘鬚2～3根 不要太多 不然湯會苦
枸杞 1小匙
鹽 1/2小匙
米酒 100cc
水 適量
做法：
春雞洗乾淨 用手把春雞前後稍微壓一下 再
燒一鍋熱水 先汆燙春雞 讓春雞雞皮膨脹 大約3分鐘即可 把春雞脖子處先用牙籤封住 不然待會裝填糯米 糯米會掉出來 把糯米裝進春雞的肚子裡 裝填好再用牙籤封住 把春雞裝進鍋中 放入紅棗 人蔘鬚 枸杞 米酒 鹽跟水 水要蓋過春雞 我是放蒸烤爐蒸1個小時 蒸好後 再悶30分鐘 如果用電鍋蒸 外鍋2杯水蒸1個小時 再悶30分鐘即可
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