紅咖喱蘋果牛肉－Candy甜蜜屋

每次都吃黃咖喱今天換個不一樣的來做紅咖喱蘋果牛肉紅咖喱煮好可能是我加了一顆蘋果湯頭好清甜另外再加了魚露跟鹽調味這樣好吃咖喱牛很下飯

材料：

牛腱塊 900g

洋蔥（小）1顆

馬鈴薯 3顆

紅蘿蔔 1條

蘋果1顆

魚露 2大匙

鹽1/2小匙

太白粉水適量

做法：

今天我是用鑄鐵鍋鍋中倒入適量的油油熱下洋蔥爆香洋蔥變透明狀再加入牛肉拌炒牛肉反白後再加入紅蘿蔔馬鈴薯拌炒紅蘿蔔馬鈴薯都沾上油就可以加入紅咖喱粉將咖喱粉與食材拌勻再加水蓋住食材再切顆蘋果放進鍋中燉煮煮滾後轉小火煮20分鐘 20分鐘後再悶30分鐘這樣的肉質很Q軟很好吃如果想要肉質再軟一點可以再多續煮5分鐘同樣要悶30分鐘讓肉質慢慢熟成最後調適量的太白粉水煮成ㄎㄚㄌㄧㄐㄧㄤㄓ