Candy甜蜜屋

昨天晚上下班有點晚 所以老闆帶我們去廣豐吃晚餐 原先是想吃港點大師的 但港點大師不見了 櫃位整個封住 所以改吃饗X多泰式料理 昨天晚上點了打拋豬 蝦醬空心菜 綠咖哩 月亮蝦餅 還有檸檬魚 它的檸檬魚好好吃喔 比七彩X南的檸檬魚好吃 因為它的檸檬魚有加香茅 很泰式 除了檸檬香氣還多了香茅的香氣 檸檬魚的湯汁很鮮甜拌飯好下飯 一不小心飯就吃多了 所以今天看到市場有便宜的鱸魚 一條100 老闆還幫我殺 我還請老闆幫我把魚剖成ㄧ大片 這樣蒸起來會比較漂亮 

材料：

鱸魚 一條

香茅 2根

蒜末 1大匙

辣椒末1大匙

檸檬汁（小）2顆

魚露2大匙

檸檬片 6片

蔥絲 適量（可以用香菜葉取代）

做法：

鱸魚洗乾淨 檢查一下看鱸魚還有沒有沒刮乾淨的魚鱗 把魚水份用餐巾紙吸乾 把香茅拍裂切段鋪在盤子上 再把鱸魚放在香茅段上 把切好的檸檬片也鋪在盤底 裝盤待蒸 把水燒開 水滾後把魚放進鍋中蓋鍋蓋蒸12分鐘 魚蒸6分鐘後 把魚露淋在魚身上 繼續蒸 在10分鐘時把辣椒末 蒜末放到魚身上 再把檸檬汁淋上 繼續蒸2分鐘完成 起鍋前放上蔥絲或香菜葉裝飾