close

偶然在社團看到鳥巢窩窩 覺得好特別的名字 原來是鳥巢蛋餅 所以上YT找食譜 原來做法很簡單 那天買的佛心馬鈴薯 剛好拿來做 整袋的馬鈴薯用完

做法:

馬鈴薯絲3顆 480g

紅蘿蔔絲 90g

火腿絲2片

蔥花2根

胡椒粉適量

糖1大匙

鹽1/2小匙

蛋白2顆

低筋麵粉2大匙

蛋黃 適量 (看你要做幾個成品)

做法:

馬鈴薯洗乾淨去皮 用刨絲器刨絲 然後泡水洗去馬鈴薯澱粉 這樣馬鈴薯會比較脆口 馬鈴薯瀝乾 加入紅蘿蔔絲 火腿絲 蔥花 再加入胡椒粉 鹽 糖 麵粉 攪拌均勻備用 起油鍋 油熱舀入馬鈴薯絲入鍋中 用筷子在馬鈴薯中間劃圓圈形成一個空洞 再加入蛋黃 開小火蓋鍋蓋悶3分鐘 3分鐘後就可以裝盤 我喜歡蛋是半生熟 所以3分鐘剛剛好 如果你要蛋熟時間要再加長 由自己決定

 

B9F60701-FDA3-4163-A77B-3BD0B1629A0E.jpeg

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 candyyang886117 的頭像
    candyyang886117

    Candy甜蜜屋

    candyyang886117 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()