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過年應景-甜年糕 小時候最喜歡吃媽媽做麵糊炸年糕 兩個寶貝兒子也很愛 早上市場看到好多賣年糕 心想回家自己動手做囉 家裡糯米粉只剩下135g 那就先做個實驗性年糕吧
食譜如下:
糯米粉135g
二砂100g(原食譜是與糯米粉1:1)
水105g
做法:
1.先將糖與水煮開融化放涼備用( 我用熱水瓶開水取代)
2.將放涼的糖水與糯米粉拌勻
3.容器抹油 將麵糊倒入放電鍋蒸40分(我用烘焙紙取代抹油)
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