Candy甜蜜屋

以前年輕的時候就很喝伯爵茶 我喜歡伯爵的香氣 如果用來烤餅乾 應該也不錯 所以今天動手烤了兩種餅乾 伯爵是我愛 紅茶餅乾就給兒子們吃吧

材料如下:

伯爵茶包 1包(若是紅茶餅乾就改紅茶包囉)

無鹽奶油 70g (放室溫回溫 不可加熱 用手指按下有手指印就可以)

糖 40g

低筋麵粉 120g

小蘇打 2g

熱水 15g(可用牛奶取代)

做法:

1.將無鹽奶油與糖攪拌均勻打發 呈現略白即可

2.將茶包茶葉倒在烤盤上 用低溫烘烤出茶香

3.將茶葉與熱水拌勻有茶色出來再與1 拌勻

4.將所有粉類過篩加入3 用拌切的方式拌勻 勿用攪拌以免產生筋性

5.拌勻後用保鮮膜蓋住30分鐘

6.我是每份餅乾15g 可以做出17片

7.將麵糊揉成球型放在烤盤上排排坐 手上沾些水後再將餅乾壓扁整型

8.烤箱140 度預熱10 分 在將餅乾送進烤箱140度烤15分 若還沒上色 就溫度降到120度再烤5分鐘( 這部分要適各家烤箱而定) 我家15分就搞定了

伯爵茶餅乾

立頓紅茶餅乾

9.等餅乾稍涼後再裝保鮮盒保存