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我真的超愛這個鍋 湯頭濃郁 還富有濃厚的膠質 女生喝這個湯 可以讓自己美美的
材料：
鮭魚頭 1顆（1/2顆太少了）
薑片 適量（1/2 醃魚用 1/2 油炸爆香用）
米酒 適量
1/2 大白菜
豆皮 3片
豆漿 1杯
蔥末 適量
做法：
魚頭洗乾淨 用薑片米酒醃30分鐘
醃好後 用剪刀剪適當的大小
烘烤鍋倒入適量的油爆香薑片 氣炸溫度攝氏180度3分鐘
再把切塊鮭魚頭 平均放入鍋中氣炸 氣炸溫度攝氏180度 15分鐘 中間翻面 炸好後夾起備用
利用剛剛的薑油爆香豆皮 豆皮用手撕 氣炸溫度180度8分鐘 中間翻面
把大白菜切塊平鋪在砂鍋中 放入氣炸好的鮭魚塊 豆皮 加水煮滾 再倒入一杯無糖豆漿 此時可以加火鍋料下去 再次煮滾完成 灑上蔥花
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