close
現在已經是春天了 但是下著綿綿細雨 還是會感覺到冷 所以這樣的天氣 很適合喝熱熱的人蔘雞湯 來暖暖胃
材料：
春雞 一隻
圓糯米 2/3杯（先預泡2小時）
紅棗 12顆
人蔘鬚 適量
米酒 100cc
薑片和適量
做法：
燒一鍋熱水先把春雞汆燙一下讓雞皮膨脹 因為春雞沒有脖子 所以先用紅棗塞住前面的洞口 以免待會裝糯米時 會從洞口露出 再把糯米裝進雞肚子裏 要壓緊實一點 最後拿牙籤將雞屁股封住
將填好的春雞放進鍋子 把剩餘的紅棗 人蔘鬚 薑片放入鍋中 然後加水蓋住雞肉最後再加入米酒 放進電鍋蒸 外鍋3杯水 電鍋跳起來後續燜30分鐘 然後加入鹽調味
就完成了
全站熱搜
留言列表
