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最近網路很多人用現成蔥油餅皮做胡椒餅 省的擀麵皮 比較不容易失敗 記得之前我自己手擀韭菜盒的麵皮 就很慘 麵皮東破西破 後來我也偷吃步 改用蔥油餅皮做韭菜盒速度快又好 馬上就吃的到韭菜盒 今天晚上的宵夜就是現烤胡椒餅囉
氣炸溫度攝氏180度10分鐘 翻面200度3分鐘搶酥
材料:
豬絞肉300g
黑胡椒粉1大匙
白胡椒粉1大匙
五香粉1小匙
鹽 2小匙
香油1大匙
醬油2大匙
蛋1顆
做法:
將絞肉跟所有調味料 蛋拌勻 且將肉攪拌到肉有黏性
取50g肉泥上面灑一些蔥花用蔥油餅包覆 尾部要捏緊 以免烤時散開
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