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好久沒吃東山鴨頭 想買鴨頭回來自己滷 但菜市場很難找到 只好滷豆干跟豬血糕了 哇 好好吃喔 夾一盤當我的下午茶 滿足又開心！
材料：
小豆干750g
豬血糕 小包 2包
八角 4～6顆
花椒 1小匙
醬油 8分滿 1碗
冰糖 8分滿 1碗
芥花油8分滿 1碗
做法：
小豆干先用熱水川燙過 鍋中加鹽 讓豆干去掉豆腥味 煮5分鐘後撈起泡冷水中備用
豬血糕切塊 放電鍋蒸10分鐘後備用
開小火炒八角跟花椒 把香氣炒出來 聞到香氣後 把糖 油 醬油 倒入鍋中開大火煮滾 煮滾到冒小泡泡 再把豆干倒入鍋中拌勻 蓋上鍋蓋後轉小火 煮30分鐘 每10分鐘要把豆干攪拌一下 以免燒焦 30分鐘後將豆干撈出 再把豬血糕放入鍋中攪拌均勻 轉小火煮10分鐘 每5分鐘攪拌一下豬血糕 時間到把豬血糕裝盤
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