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剩下水餃皮 朋友們 通常怎麼處理呢 以往我會把水餃皮切成絲 當成麵條吃 但這次剩的水餃皮不多 煮成一碗麵都不夠 那改做蔥油餅好了
材料：
水餃 適量
芥花油 適量
蔥花 適量
鹽 少許
做法：
蔥花加上少許鹽拌勻備用
一開始我是用6片水餃皮做 但後來我發現用8片水餃皮做蔥油餅 厚度會比較適合不會太薄 把水餃皮都刷一層薄薄的油 上面灑上蔥花 要留一片水餃皮不灑蔥花 再把每一片灑上蔥花水餃皮疊在一起 蓋上沒灑蔥花的水餃皮 就完成粗胚的蔥油餅 然後再拿桿麵棍 先用壓的把麵皮壓大 再用桿麵棍滾圓變大即可 拿塑膠袋當隔層 防止麵皮黏在一起 放冷凍庫保存 想吃的時候就拿出來煎一煎就可以了
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