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冬瓜醬蒸肉其實跟瓜仔肉是一樣的 只是把脆瓜換成冬瓜醬 真的是一道簡單好吃的料理 去年買了一斤的豆粕 我做了豆腐乳 醃鳳梨醬 醃冬瓜 覺得老一輩的老人好有智慧 利用豆粕的麴菌 可以醃製出這麼好吃的醬菜 我跟老公很喜歡用豆腐乳抹饅頭吃 鳳梨醬煮鳳梨苦瓜雞湯 湯頭鮮甜很好喝 冬瓜醬蒸魚也很好吃
材料：
豬絞肉400g
冬瓜醬2塊
冬瓜醬汁3大匙
糖1大匙
水適量
做法：
絞肉先用筷子攪拌到黏稠有拉絲 再把冬瓜醬切出細丁 把冬瓜醬丁跟絞肉攪拌均勻 加入冬瓜醬汁 再加少許的水跟糖 放進電鍋蒸 外鍋兩杯水蒸即可
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