之前煮過一次壽喜燒 所以壽喜燒醬汁還剩一些 放冰箱有好一段時間了 趁家裡有火鍋牛肉片 把它作壽喜燒剛剛好 通常壽喜燒有的材料 白菜 香菇 洋蔥 紅蘿蔔這家裡有 壽喜鍋的鴻禧菇我用金針菇 煎豆腐我用凍豆腐 蒟蒻絲我用粗冬粉取代 這樣也是完美的組合
材料：
火鍋牛肉片 適量
洋蔥絲半顆
金針菇 半包
紅蘿蔔絲 6片
香菇 5個
凍豆腐 7塊
粗冬粉絲2把
做法：
壽喜燒醬汁
醬油100ml
味霖100ml
水 100ml
把三個加在一起 煮滾放涼備用
熱鍋 我是用無鹽奶油加熱 先炒牛肉片 可以把牛肉擺一旁煮 旁邊炒洋蔥絲 牛肉片熟後先裝盤備用 炒到洋蔥變透明 再放紅蘿蔔絲 紅蘿蔔絲變軟後 再把白菜 豆腐 香菇 金針菇 冬粉依序擺好 再倒入壽喜醬汁 蓋鍋蓋煮滾 煮滾後 可以試喝一下湯汁 如果太鹹可以加一些開水 調到你要的鹹淡即可 最後再放上火鍋肉片就可以吃囉
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