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之前請老公幫我買了15片豆皮 原本是想做素肝的 但一直抽不時間做 豆皮一直放冷凍冰著 前一陣子做了豆皮鑲肉 今天來做糖醋豆皮 簡單又好吃 裝盤後 我吃了好幾口 好好吃喔
材料：
豆皮 4片
紅蘿蔔絲 15g
洋蔥絲30g
糖醋醬汁
糖2大匙
番茄醬2大匙
白醋2大匙
水2大匙
太白粉1大匙
做法：
豆皮清洗乾淨 用餐巾紙把豆皮水分吸乾 這樣煎的時候才不會油爆 起油鍋 鍋熱 把豆皮攤開煎 兩面都煎到恰恰 裝盤備用 用原鍋倒入適量油 先炒洋蔥絲跟紅蘿蔔 洋蔥炒到透明狀加入適量的鹽拌炒 倒入糖醋醬汁 可以再補些番茄醬顏色會比較漂亮 再把豆皮倒入鍋中跟醬汁一起拌勻即可
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