家裡還剩下一斤多的絞肉 想拿來做炸醬 因為冰箱還有一斤的寬麵條要消化 炸醬煮好 真的好用 拌飯拌麵夾饅頭都好吃
材料：
豬絞肉750g
豆干丁 5片
毛豆80g
調料：
甜麵醬3大匙
糖3大匙
醬油2大匙
水3大匙
太白粉水 適量（可加可不加）
做法：
起油鍋爆香豆干丁 豆干丁要煎到邊邊有點焦黃 再放入絞肉拌炒 炒到肉反白倒入調好的醬汁 拌炒均勻 再倒入毛豆 同樣拌炒 我有再加太白粉水 希望炸醬有點稠稠的 但加不加看各家的習慣 也可以不加
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