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從自然圈農場摘的青木瓜放了快12天了 雖然木瓜摸起來有點些微的軟 但還不是像木瓜那樣的軟度 還沒切開前 還真怕它已經變黃了 頭尾切除還會分泌乳汁 把籽跟內膜去除乾淨 將木瓜一分為二 ㄧ半做泰式涼拌青木瓜絲 另一半做涼拌百香蜂蜜木瓜
做法：
木瓜絲1/2顆
冰水冰塊適量
檸檬汁1顆
魚露3大匙
花生碎 2大匙
蝦米2大匙
辣椒末 適量
牛番茄塊1顆（也可以用小番茄代替）
九層塔碎 適量（也可以用香菜代替）
做法：
將木瓜刨成絲 木瓜絲泡在冰水冰塊中靜置10分鐘 此時蝦米用米酒泡備用 10分鐘後將青木瓜絲瀝乾裝盒 把蝦米米酒倒掉瀝乾 並拿紙巾把蝦米水份吸乾 再把蝦米 辣椒末倒入盒中 把檸檬汁擠進盒裡 加入花生碎攪拌均勻 再加入牛番茄 跟九層塔碎 最後倒入魚露攪拌均勻完成 青木瓜絲完成後先放進冰箱冰鎮一下 讓青木瓜絲入味
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