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這道菜是我小時候唯一吃過媽媽煮的素菜 第一次吃的時候很是驚艷 那個素排骨ㄎㄠㄎㄠ的酥脆 真的好好吃喔 問了媽媽那是什麼 媽媽說是油條 哇 原來油條可以拿來做菜喔 今天中午煮了皮蛋瘦肉粥 所以特別去市場買老油條 油條加在粥裡特別好吃 晚上把剩下的油條就拿來做糖醋素排骨 懷念媽媽煮的味道
材料：
老油條 1條
青椒塊 1個
玉米筍1盒
糖醋醬汁：
糖3大匙
白醋3大匙
番茄醬3大匙
水3大匙
太白粉水 適量
做法：
滾水先把青椒汆燙2分鐘 2分鐘後撈起備用 再汆燙玉米筍2分鐘 2分鐘後撈起備用 起油鍋 油熱把青椒 玉米筍倒入鍋中稍微拌炒 再倒入糖醋醬汁 炒出醬香味再加入太白粉水勾芡 芡汁完成後熄火再把油條倒入拌勻完成
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