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昨天市場買了三大袋的蔬菜 才100 兩大袋的芥菜 我想來醃酸菜 這兩袋的芥菜有2700多g 這兩袋的芥菜有掉了幾片 所以就拿這幾片的芥菜來煮芥菜雞湯
材料：
芥菜葉300g
烏骨春雞1隻
香菇 適量
薑片20g
蔭冬瓜20g
米酒2大匙
鹽1/2小匙
做法：
香菇洗乾淨泡水泡軟 芥菜洗乾淨 切小段備用 起一鍋熱水 水滾後 汆燙芥菜 煮2分鐘後撈起泡冷水 利用剛剛的熱水繼續汆燙雞 汆燙至雜質出來即可 把雞撈起 用水把雞身上的雜質洗乾淨 將雞放入鍋中 倒入香菇跟香菇水 加入薑片 蔭冬瓜 加入米酒跟鹽 水加入鍋中 水蓋過雞肉即可 放入電鍋蒸 外鍋兩杯水即可
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