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其實之前我就有做過洛神花蜜餞 但今天是學阿芳老師做的方法 我覺得更簡單了 而且還多了果露可以喝 ㄧㄐㄩㄌㄧㄤㄉ阿芳老師的洛神花是用手撥的 不用凸老半天 凸到手都會痛
材料：
洛神花400g
白砂糖200g
果露
白砂糖150g
做法：
洛神花先用手撥下來 再用水清洗乾淨瀝乾 煮一鍋滾水 水滾後熄火 把熱水沖到洛神花裡 用湯匙稍微壓一下洛神花 讓洛神花都泡在水裡 讓洛神花浸泡5分鐘 5分鐘後把洛神花瀝乾裝在鍋中 再把糖全部加進去 用湯匙攪拌均勻即可 裝蜜餞的瓶子要事先消毒過 要無油無水 再把攪拌均勻蜜餞裝罐蓋緊蓋子倒扣放涼即可 另外我們把剛剛燙過洛神花的水留下來做果露 將剛剛的洛神花水放在瓦斯爐燒開 再加入糖攪拌均勻 讓糖融化 果露涼後再裝瓶 果露可以泡冰水或氣泡水喝
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