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包了韭菜水餃 還剩下一些餡料 別急著丟 拿來做韭菜盒子最好了 但不會擀韭菜盒麵皮 沒關係 利用市售的蔥抓餅餅皮就可以完成韭菜盒囉
材料：
韭菜水餃餡料 適量
粉絲 1束
蛋碎 1顆
蔥抓餅 3張
做法：
粉絲先泡水30分鐘把粉絲泡軟再用剪刀剪斷 煎一顆蛋碎備用 把剪斷的粉絲 蛋碎跟餡料攪拌均勻 蔥抓餅從冷凍庫拿出後要放置餅皮變軟才可以使用 把適量餡料舖在餅皮上 把餅皮壓合緊密 再用叉子壓出紋路 取出平底鍋 不放油 因為蔥抓餅很油 要等鍋熱再放韭菜盒 這樣餅皮才不會黏鍋 別急著翻面要等韭菜盒定型後再翻面 每面煎2分鐘再翻面 最後底部也要煎一下 煎好後擺盤試吃 煎完後平底鍋很油 所以煎韭菜盒用ㄍㄢㄌㄠ不需要放油喔
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