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前幾天買了三節翅 把前面的小雞腿切下來煮照燒 小朋友都很愛 冰箱還剩下8隻雞翅 就拿來做蜜汁燒雞翅 鹹甜鹹甜好吃又下飯
材料：
雞翅 8隻
洋蔥絲 1/2顆
薑絲 10g
糖 1大匙
白芝麻 適量
香油 1小匙
醬汁
醬油4大匙
米酒 4大匙
水 4大匙
胡椒粉 1小匙
做法：
雞翅洗乾淨 把雞翅翻到背面 再雞翅兩支骨頭中間劃一刀 方便雞翅入味 平底鍋倒入香油 讓油潤鍋 鍋熱把雞翅排好乾煎 煎到表皮焦黃後 把雞翅推到兩邊 將薑絲倒入鍋中拌炒 炒出香氣後 再倒入洋蔥絲拌炒 炒到洋蔥絲變透明後 把材料推到鍋邊 中間加入一大匙糖 將糖炒融化跟雞翅拌勻 再加入醬油 米酒 水 拌炒雞翅 再加入胡椒粉拌炒 蓋上鍋蓋轉小火煮5分鐘 中間可以把雞翅翻面續煮 5分鐘到後 把雞翅再度翻炒 再度蓋鍋蓋煮3分鐘 3分鐘到後 妳會看到鍋中冒大泡泡 此時拌炒雞翅上色將醬汁收乾 我沒有完全收乾 我還有留大約一大匙的醬汁 將雞翅裝盤 把洋蔥絲放入盤中淋上醬汁再灑上芝麻完成
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