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那天市場看到老闆喊扇貝一包60 蠻大包的 就想便宜買一包好了 買回家後 我後悔了 不知道要怎麼煮要怎麼吃啊 老闆有說 不用退冰 水沖一沖就好 上面灑上cheese 烤一下就可以吃了 偏偏家裡沒有cheese 只好在YT找食譜了 看了看粉絲扇貝是最方便的 因為家裡都有食材 所以就來做粉絲扇貝吧
材料：
扇貝 適量
粉絲 1把
薑末 適量
蔥末 1根
醬汁
蒜末 1大匙
蠔油 1大匙
醬油1大匙
高湯2大匙
做法：
先把粉絲用水泡軟 泡30分鐘 泡好後將粉絲剪斷備用 扇貝用水沖洗乾淨 瀝乾水分 把扇貝裝盤 扇貝上鋪上粉絲 粉絲上加入薑末去腥 來調醬汁 取一個碗放入1大匙蒜末 加入1 大匙醬油 一大匙蠔油 再加入2大匙高湯 攪拌均勻 淋上醬汁後放鍋蒸 水滾後蒸5分鐘 我是用蒸烤爐蒸 蒸烤爐100度預熱 100度蒸5分鐘 蒸好扇貝再灑上蔥末完成
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