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鯖魚很便宜 又含有Omega3 平常應該多吃 對身體好 以往鯖魚都乾煎 煎的酥酥脆脆就很好吃 但常吃就會膩 所以今天我們來做日式燒鯖魚 甜鹹甜鹹很下飯很好吃
材料：
鯖魚 1條
洋蔥條 1/2顆
味霖 3大匙
米酒 2大匙
醬油 2大匙
做法：
鯖魚洗乾淨 魚皮切菱格紋備用 洋蔥切粗條備用 起油鍋 先煎鯖魚 魚皮朝下乾煎 先暫時不要動魚 等魚皮稍微乾煎微黃再翻面 不然魚皮會破 把魚推到一邊 再把洋蔥放入鍋中 稍微拌炒洋蔥 加入味霖 米酒 醬油 讓洋蔥沾上醬汁 繼續煮 煮到醬汁收乾完成 把洋蔥舖在盤底再把鯖魚排好放上盤中 再把剩餘洋蔥放在魚身上 最後淋上醬汁完成
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