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以往吃橙汁排骨都是在餐廳吃的 曾經我有做過一次 當時剛好家裡有買柳丁 所以就自己現榨柳丁汁 剛好昨天在市場有買排骨 又有團購買的柳橙汁 我們今天來做不油炸的橙汁排骨吧
材料：
排骨900g
柳橙汁300cc
沙拉油 適量
冰糖2大匙
檸檬汁 1顆
醬油 1大匙
二砂糖1大匙
做法：
把排骨洗乾淨 冷水下鍋汆燙 煮滾後撈除雜質 再煮3分鐘 過冷水把雜質清洗乾淨備用 起油鍋加入2大匙冰糖 把冰糖煮到焦糖色 放入排骨拌炒上色 加入一大匙醬油 炒出醬香味 再倒入柳橙汁 跟檸檬汁 一大匙二砂糖拌炒均勻 煮滾後轉小火煮25分鐘 再勾薄薄芡汁完成裝盤
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