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每年都會做一次草莓果醬 昨天早上去菜市場看到小顆草莓 一盒50兩盒80 想說買個四盒來做做果醬吧 若再不做草莓就沒囉 老闆看我挑時 就問說你要做果醬嗎 我說對啊 他就往攤後挑了一籃給我 這個比較多比較划算 一籃兩斤多 看了看還不錯 就買一籃回家做草莓醬去囉！
材料：
草莓 1300g
冰糖 1000g
檸檬一個
蘋果泥少許
作法：
1. 首先將草莓放在流動的水下沖洗乾淨
2. 將草莓蒂頭去除
3. 洗淨草莓稍加晾乾
4.將草莓與冰糖放進保鮮盒 放進冰箱先冰鎮（至少要冰鎮四小時 讓糖融化 可以減少熬煮時間）
5.冰鎮完後 倒入鍋中 再加進檸檬汁及蘋果泥開大火煮 煮沸後 轉小火
6.當鍋中草莓變小 此時湯汁已稍濃稠 先將草莓撈起 湯汁繼續煮到你需要的濃度後 再將草莓倒入 續煮5分鐘
7.趁熱裝瓶（瓶子要裝前 要先消毒過）裝時不要裝太滿 九分滿即可 裝完後將瓶子倒放放涼（倒放是類似讓瓶子抽真空原理）
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