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哈哈 吃鐵蛋再也不用跑去淡水買了 第一次試做鐵蛋成功 只是有點耗時間 才能有好吃的鐵蛋 但好吃是值得等待的
材料:
水煮蛋10顆
醬油 250cc
黑糖 50g
白糖 50g
冰糖 50g
青蔥 1根
花椒 1小匙
水 800cc
滷包1包
做法：
水煮蛋大家都會 就不再贅訴
把所有材料 蛋 水加入鍋中 開大火煮滾 煮滾後轉小火蓋上鍋蓋 煮一小時 煮一小時後把蛋撈出 跟滷包取出 不然鐵蛋味道太重 用電風扇吹乾半小時或1小時 之後再放入鍋中煮 滾了轉小火蓋鍋蓋 水份若不夠繼續加水補足 水一定要蓋過蛋 這樣煮三次 再把蛋撈出 吹電風扇30分鐘 完成
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