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蜜紅豆真的很方便 可以用來做成豆沙 也可以打紅豆沙牛奶 或加水成紅豆湯 或吃冰的時候加進去也很棒
材料：
紅豆 600g
二砂 450g
做法：
紅豆不用泡不用洗 直接放鍋中加水 水只要蓋過紅豆約1公分高 開火煮滾
水滾後 不好的雜豆 壞豆會浮在水面上 把那些豆子挑掉
關火把髒水倒掉 再用乾淨的水洗乾淨 如果是新豆（紅豆顏色較淺）加入大同電鍋量米杯7杯水 若是舊豆（顏色較暗紅色）就要加入8杯水 外鍋2杯水 開始煮
跳起來要再一次外鍋兩杯水再煮一次 第二次跳起後 悶10分鐘
趁熱加入450g二砂 要用筷子攪拌均勻 紅豆較不易破
拌勻後裝保鮮盒 待涼放冰箱
如果想做成豆沙你也可以這樣做
若馬上做就要瀝乾湯汁只要紅豆 不急可以等放進冰箱冷藏後 會比較乾沒湯汁再做 放進鍋中加入適量的油把水分炒乾
要一直翻動炒免得紅豆粘鍋燒焦 炒乾後 會成團
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