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清冰箱概念 把家裡剩下的150g在來米粉 跟前幾天剩下的半顆洋蔥 半包的金針菇 跟半盒的韓國泡菜 加上自製客家粄條 就拿來炒韓國泡菜粄條吧
材料：
客家粄條 4塊
油 3大匙
醬油1大匙
洋蔥 1/2顆
金針菇1/2包
蝦米10g
肉絲150g
醬油一大匙
米酒一大匙
糖1/2大匙
胡椒粉1/2小匙
太白粉1/2小匙
紅蘿蔔絲 適量
香菇絲5朵
韓國泡菜200g
做法:
先把肉絲洗乾淨 倒入醬油 米酒胡椒粉糖拌勻先醃製15分鐘一下 再加太白粉拌勻備用 鍋中倒入油加熱 油熱後加入香菇爆香 香氣出來再加蝦米爆香 香氣出來放紅蘿蔔絲炒 等油變紅後 再炒洋蔥 洋蔥變透明後 再放金針菇下去炒 金針菇炒軟後 加入一大匙醬油 炒出醬香味 把肉絲下去炒 肉絲反白後 再倒入香菇水畏煮肉絲 把肉湯煮出來 水滾後把粄條加入 用筷子撥散粄條 再次滾後 最後下韓國泡菜拌炒均勻就完成囉
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