Candy甜蜜屋

冰箱的1/3顆南瓜 已經冰了一個星期 再冰下去可能會爛掉 趕緊拿來炒米粉 南瓜米粉好吃 可以大口大口吃到南瓜塊 好滿足啊

材料：

南瓜片1/3顆

香菇絲 適量

紅蘿蔔 適量

金針菇1/2包

高麗菜絲 1小碗

肉絲 150g

蝦米 適量

做法：

把肉絲清洗乾淨用醬油先醃著備用 香菇泡水泡軟後切絲 再倒入醬油醃 起油鍋 油熱後倒入香菇爆香 香菇因有用醬油醃過 所以有很香的醬香味 聞到醬香味再倒入蝦米爆香 香氣出來後把紅蘿蔔絲倒入 鍋中的油便成橘紅色後 再倒入肉絲拌炒 肉絲反白後 再倒入金針菇 金針菇變軟後 再把高麗菜絲倒入拌炒 高麗菜絲變軟後 加入1小匙胡椒粉 1大匙醬油 跟1/2小匙鹽 再倒入剛剛的香菇水跟水 水的份量要蓋過菜的上緣 米粉先用水沖洗過 再放入鍋中 米粉上面再排上南瓜 蓋上鍋蓋開中小火煮 這樣米粉就像用水蒸熟一樣 煮8分鐘 中間要看一下水有沒有燒乾 如果快燒乾就要再補熱水 但不要補太多 時間到再把米粉用筷子翻拌一下上色 這時候米粉熟了 南瓜也熟了 南瓜不會糊掉 口感很好吃