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#氣炸三色蛋
家裡買的皮蛋跟鹹蛋已經有一陣子了 趕緊消耗它們 那就來做三色蛋吧 小孩也愛吃 今天不用蒸的改用氣炸鍋完成 又快又好吃 三色蛋吃起來QQ的 會彈牙耶
氣炸溫度第一次攝氏160度20分鐘 第二次倒入蛋液160度5分鐘（時間不是絕對的 要跟食材多寡而定喔 要自己隨時觀察 ）
材料：
雞蛋6顆
皮蛋4顆
鹹蛋3顆
做法：
皮蛋跟鹹蛋先用電鍋蒸過 這樣待會切比較好切 蛋黃才不會糊糊的
把皮蛋切丁 鹹蛋分蛋黃跟蛋白兩部分切丁
雞蛋的部分取兩個蛋黃 做最後加入三色蛋上層用
其他蛋黃蛋白打散混合均勻
把皮蛋 鹹蛋黃 鹹蛋白跟蛋液攪拌均勻
倒入要蒸的蒸鍋 就可以氣炸了
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