Candy甜蜜屋

記憶中小時候我並不喜歡喝紅豆湯 反而是愛喝花生湯 菜市場有位阿媽她只賣紅豆湯跟花生湯 小時候早上去喝一定是來碗花生湯 拿著油條沾花生湯 那個滋味一直到現在還很懷念 從什麼時候喜歡喝紅豆湯 應該是懷老大 聽說喝紅豆湯補血對身體好 所以用燜燒鍋煮了我生平第一鍋紅豆湯 但並不好喝 紅豆爛爛的 後來 辦了信用卡送快鍋 再次用快鍋煮紅豆湯 同樣是不好喝 只是比燜燒鍋煮的好一點 但還是到不了我想吃綿密的口感 後來 有次去中山北路" 箱根 "吃日本料理 餐後的甜點就是紅豆湯 那紅豆湯真的是綿密入口即化 好喝極了 當下開口可以再來一碗嗎 當然可以啊 因為老公的二姐 晚上在那當會計 二話不說請人再給我一碗 所以 在那之後 只要二姐下班 店裡若還有紅豆湯 就會帶回家來 尤其 這幾天冷到不行特別想喝紅豆湯 加上前幾天做元宵 還有剩下的糯米糰 當天就把它揉成湯圓冷凍 想吃就可以煮 所以 先熬一鍋紅豆湯再加上湯圓 天氣冷暖暖身補補氣血 真是很讚 但有前車之鑑 還真怕紅豆湯煮失敗 所以上網找了好多方法 這當中也有阿基師的 但是我沒用 因為我很懶 不想炒紅豆 所以 集合各家的食譜 自己綜合改良一下 沒想到真的成功了 簡單方便許多 

昨天晚上一群朋友來家裡吃飯 這道照燒雞是孩子們

過年應景-甜年糕 小時候最喜歡吃媽媽做麵糊炸年糕 兩個寶貝兒子也很愛 早上市場看到好多賣年糕 心想回家自己動手做囉 家裡糯米粉只剩下135g 那就先做個實驗性年糕吧

食譜如下:

拿拜過文昌廟的好彩頭做蘿蔔糕 因為翔翔對蝦米過敏 所以用培根取代

 因為外面的果醬都含有防腐劑 所以趁現在金桔便宜 買來做果醬 自己吃了也安心 若有咳嗽泡熱水喝也很好

以前喝薑茶都是煮一大壺 有時喝也喝不完 到最後都倒進水槽 真的很浪費.外面賣的黑糖薑茶塊可是貴的嚇死人,不如自己動手做吧!想喝就喝不必客氣 呵呵!做法也很簡單,老薑是一定要的啦 但是上市場買有時會分不清楚 老薑 新薑價差 差粉大耶 老薑的纖維會比較粗 新薑會比較細,不要買錯囉!材料:老薑一斤 黑糖一斤 紅棗20個 首先把老薑外面的泥土刷洗乾淨 再把老薑切片 紅棗去籽切丁 放進鍋內拌炒 不加水 待黑糖溶化成液體煮滾後 轉小火熬煮30分就完成囉 老薑熬煮中會釋放水分 所以不用加水 等涼裝罐 想喝熱熱薑茶 就舀個幾瓢泡熱水喝 是不是很方便簡單呢!

這是老公Terry發表在FB的網誌:

接下來就是如何阻絕棕櫚油的第三階段作戰計劃:加工食品成份,若只標示植物油,或懷疑使用棕櫚油,而植物性(鮮)奶油,人工(造)(鮮)奶油,奶精,酥油,酥炸油,椰子油及棕櫚油等,一概禁食.所以,幾乎所有的平價散裝烘焙食品或麵食食品,甚至高人氣的烘焙坊,更別說市場的攤商,都使用了氫化椰子油及氫化棕櫚油所製成的”白油”及”黃油”.故這是我開始自己動手做麵食主要原因.

這是老公Terry發表在FB的網誌:

經第二階段作戰成效不彰後,開始思索之前的過程是否有所疏失或方向錯誤. 但檢討起來實在找不到懷疑之處可以驗證,只好把思緒朝向尚未把過敏原完全阻隔的方向,~~椰子~~油~~還是其他~~噯~~頭痛啊~~