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我真的超愛這個鍋 湯頭濃郁 還富有濃厚的膠質 女生喝這個湯 可以讓自己美美的

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做了手撕麵包 怕手撕麵包翔翔覺得沒味道 所以包了花生醬跟草莓醬 這樣手撕麵包就豐富多了 麵糰我是用吐司麵糰做的 做法請參考部落格 熱狗麵包麵糰做法 https://panel.pixnet.cc/#/edit-article/351560947

內餡可以隨人所好 家裡剛好有花生醬跟草莓醬 所以我就用了 這麵包組織很細緻 很好吃 

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以往我就很愛吃麵疙瘩 麵糊拌一拌 下鍋煮就有熱騰騰的麵疙瘩可以吃 聽說北方人以麵食為主 不是吃麵疙瘩就是吃貓耳朵 從未吃過貓耳朵 以前我會以為麵疙瘩就是貓耳朵了 但是其實不太一樣 麵疙瘩比較厚實 貓耳朵比較薄Q 做貓耳朵要花點時間 但是是值得等待的

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這韓式烤雞翅已經做過好多次了 從來沒有想過要寫食譜 結果有好多人再問 所以 只好動筆寫下來了 這雞翅真的烤好後 會欲罷不能一口接著一口吃不停 

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昨天晚上逛Costco 時 看到鮭魚頭好新鮮 買了一盒 想說明天煮味增鮭魚豆腐湯好了 結果早上忘了這檔事 想說天氣冷 來煮當歸香菇雞湯好了 幫大家補補氣 就泡了香菇 也川燙了去骨雞腿 才想到我不是要煮味增魚豆腐湯嗎 怎麼辦 香菇泡了 只能改一下 氣炸鮭魚頭也不錯 外面吃鮭魚頭不便宜 所以 幫大家加菜囉

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買了一塊五花肉 做兩吃 一個味增燒肉 一個紅麴燒肉 昨天做的味增魚 好好吃喔 所以今天上菜市場買菜 就請豬肉攤老闆 幫我切塊五花肉 肉好大塊 可一分爲二 做成兩吃 剛剛有偷吃一塊 很juicy耶 肉好甜喔

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從小就很喜歡吃蘿蔔絲餅 小時候常吃金甌女中旁的用油煎的蘿蔔絲餅 後來老闆不知道為什麼沒賣了 就再也吃不到小時候的回憶 長大後有一天經過和平東路師大附近 看到大排長龍的人 也不知道是再排什麼 好奇經過一看 原來大家是在排蘿蔔絲餅啊 我也就跟風排隊 買了兩個蘿蔔絲餅吃 吃完有點後悔買太少了 蘿蔔絲餅真的好好吃喔 尤其現在冬天蘿蔔是當季 便宜又好吃 今天的蘿蔔絲餅不是油煎的是用氣炸鍋烤的 少了油煎的油膩 多了清爽 我一烤好就貪吃了四個 真的好吃啊

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昨天做蟹殼黃太好吃了 忍不住今早又動手做溏心燒餅 哈哈 中間有中空 咬下去有流沙糖 要小心燙口 貪吃的我一次吃兩塊 同樣是氣炸鍋烤 快又方便
氣炸溫度180度10分鐘 翻面200度3分鐘 搶酥 如果是烤箱 先180度預熱 在下火230度烤20分鐘 10分鐘後烤盤轉向續烤 20分鐘後 再180度上火烤上色 3分鐘 每家烤箱溫度都不一樣 還是要以自家烤箱溫度為準 

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今年回高雄過年 大姐有買一家好吃的蟹殼黃給我吃 大姐知道我很愛中式的餅 舉凡蔥燒餅 甜燒餅 胡椒餅 蟹殼黃 這些我都愛 除了在家吃 她還會多買一些讓我帶回桃園 前幾天看到阿芳老師說 消耗蔥的最好方法就是做蟹殼黃 剛好冰箱有在過年前一個禮拜買的蔥還沒用完 我已經切了一些蔥段 蔥花 放冰箱冷凍著 但冷藏還有7~8根 所以就動手做吧

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越來越喜歡用吐司麵糰變花樣 利用家裡都有現成材料 那就來做火腿芝士麵包

麵糰發好後將它分割每份50g 然後滾圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘

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真心覺得吐司麵糰好好玩 還是利用吐司麵糰當主題 加了奶酥內餡 淋上墨西哥醬 放進氣炸鍋烤12分鐘 就有熱熱的麵包出爐 真開心

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昨天睡前又揉了吐司麵糰 今天晚餐後 想做熱狗麵包 去了趟大潤發 買了用雞肉做的熱狗 這款是添加物最少的 其他的都太多添加劑 真怕吃太多 會變成木乃伊 

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今天終於看到蔥好便宜 一把45元 當然要買 每次蔥便宜我就會想做蔥燒餅 以前住台北時 我就好喜歡吃樂業街的蔥燒餅 從一塊15元漲到現在25元了 如果有去台北 也會繞過去買個幾塊回家吃 蔥燒餅不難 麵糰發一發 灑上蔥花 烤一烤 就能吃了

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以前很喜歡買小餐包吃 而且一次可以吃好幾個 小餐包裡面包有奶油 鹹香的餐包 真的會讓人一個接一個 家裡剛好有Cream Cheese 今天就來做奶油芝士麵包吧

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坦白說司康跟比司吉 我覺得應該是一樣的 第一次吃過比司吉是在30幾年前 跟當時的男朋友也是現在的老公去肯德基吃過 之後就再也沒吃過 司康是幾年前我在圖書館借過一本食譜 用豆漿做司康 當時我有做過 那時是用泡打粉 但我的無鋁泡打粉放太久了 司康沒什麼澎 但還是很好吃啦

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氣炸金牛角 應該有十幾年沒吃了 記得第一次吃金牛角 是那時流行三峽金牛角團購 跟風買了 後來覺得好吃 自己開車跑去三峽買 之後就再也沒吃過了 雖然現在住的離三峽很近 去三峽也不會想買來吃 主要還是怕用油的關係 怕兒子若吃了 會過敏 所以利用早上的時間 做了金牛角 好當兒子的點心

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每次去逛IKEA 如果有去餐廳吃東西 我一定會點肉桂捲 超愛肉桂捲的香氣 尤其是冷冷的天 熱茶 熱咖啡跟肉桂捲是絕配 晚上閒不住 動手做了肉桂捲 可以當明天早餐 肉桂捲的香氣聞起來好幸福喔
氣炸溫度160度10分鐘 180度5分鐘 氣炸溫度視各家氣炸鍋決定

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材料:

白蘿蔔 2斤

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現在白蘿蔔正對時 今天買了三條 兩條要做韓國蘿蔔泡菜 一條煮關東煮 削蘿蔔皮時 湯汁就很多了 削下來的蘿蔔皮 拿來做小菜 最好吃了 以前不知道蘿蔔皮可以做小菜 都是丟掉 現在知道可以做小菜 當然要完全不浪費做小菜啊

材料:

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以前想吃五更腸旺 一定是去川菜館才吃的到 但冷冷的天 就想吃重口味 來道五更腸旺 就可以吃兩大碗飯喔 把大賣場買來的滷大腸頭 先用氣炸鍋氣炸 這樣大腸頭 外皮酥酥 比較好吃
氣炸溫度140度 15分鐘 中間翻面

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