Candy甜蜜屋

其實不記得上次吃剝皮辣椒是在什麼時候 應該很久很久以前 每次看到剝皮辣椒就很想買一瓶回家 但一看瓶子上寫的一堆看不懂的添加物跟防腐劑 我的手就又收回來了 想說既然不能買就自己做吧 但剝皮辣椒是用青辣椒做的 菜市場還不太容易看到 大部分看到的都是糯米椒 所以買的時候要問清楚 前幾天看到菜市場攤販有青色的辣椒 就好奇問老闆這辣椒是青辣椒還是糯米椒 老闆說是青辣椒用來做剝皮辣椒的 糯米椒是隔壁那個彎彎曲曲的 青辣椒是直直的 歐 原來是這樣區分的 

材料:

這個小雞腿是三節翅上面那ㄧ節 通常我會請攤商幫我把小雞腿剁下來 小雞腿做照燒

雞翅做腐乳雞翅 所以是ㄧ翅兩吃 今天是用飛利浦萬用鍋做的(沒有萬用鍋就用炒菜鍋煮也一樣可以完成）

以往都是在大賣場買料理好的毛豆 沒所謂的好不好吃 偶而逛賣場看到想吃就買 從沒有非買不可的慾望

賣場100公克10元 也不算貴 後來在傳統市場看到新鮮毛豆 曾經買回家試做過 後來放棄了 因為買回來要先刷洗毛豆外殼的毛 然後把毛豆兩尖端剪掉 再丟水煮熟 最後再拌醬汁 坦白說這樣的毛豆並沒入味 味道都在外殼上 做過一次就謝謝再聯絡

這個鍋子買回來快一個月了 只用兩次 開鍋是煮酸辣湯 第二次是煮麻辣鴨血臭豆腐 用完洗乾淨後 就又裝箱了

之前聽人分享過 說用鑄鐵鍋煮的飯好吃 今天鼓起勇氣挑戰一下用鑄鐵鍋煮飯

雖然我不是台南人 但我還蠻喜歡吃台南小吃 那天看到阿芳老師直播教台南碗粿 有股衝動想動手做碗粿 想說在來米粉 地瓜粉家裡都有 但台南碗粿重要靈魂手工肉燥 找了阿芳老師食譜 其實也不難 只是比較搞功 肉要手工切 不能用現成絞肉 利用今天颱風假 下午抽空做了手工肉燥 晚餐吃飽後 就來動手做碗粿（作法來自阿芳老師 自己寫成食譜做紀錄）

材料：

看了阿芳老師的南部碗粿 就有股衝動想動手做 但碗粿上面要有手工肉燥 趁今天颱風假 就來動手先做手工肉燥吧 食譜來自阿芳老師

材料：

之前只要在菜市場有看到酸豇豆我一定會買回家 最近菜市場菜豆很便宜 所以想嘗試自己來醃個酸豇豆 其實很簡單一點都不難 

材料：

這是我第二次包鹼粽 以前娘家媽媽還在時 都會包給我吃 但媽媽不在了 想吃只能用買的 但買外面鹼粽怕有加硼砂 所以只能自己動手做 不想鹼粽沾糖吃 所以包豆沙就不用沾糖吃

既然要包豆沙就要先蜜紅豆 蜜紅豆的食譜在這http://candyyang886117.pixnet.net/blog/post/347816873

蜜紅豆真的很方便 可以用來做成豆沙 也可以打紅豆沙牛奶 或加水成紅豆湯  或吃冰的時候加進去也很棒 

材料：

小時候很怕吃苦瓜後來是高中時護理老師說 妳不敢吃的食物 以後妳的小孩也不敢吃 所以老師希望大家要練習吃不敢吃的東西 從那時我才開始練習吃苦瓜 茄子 也不知道是從什麼時候開始我不怕吃這些 反而還很愛吃 最近有網友分享滷苦瓜的食譜 剛好買了三條大苦瓜才50 家裡也有自製的酸菜 所以就動手試做 還蠻簡單的

上星期做的啤酒雞 今天來試試啤酒排骨 主材料是把雞換成肋排

材料：

小黃瓜 300g

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FB有個好處會提醒妳去年做了什麼事 哈哈 一早打開FB 就看到去年學別人做『啤酒雞』想想對耶 好久沒吃啤酒雞了 做法簡單又不難 一大早就去大潤發買雞跟啤酒 啤酒雞真的好吃 家人都好喜歡 尤其是小朋友很愛 肉質不會柴柴的 肉質很Q彈 

材料：

此蛋糕免烤可用6吋蛋糕模完成

材料：

去年過年前 也做過甜年糕 是用糯米粉做的 今年卻是用尖糯米做 因為之前試做素油飯時 一直再試各家的糯米 所以 家裡還有些庫存 聽說年糕是用圓糯米 但用尖糯米比較不會胃脹氣
材料:

以往都是在大賣場買臘肉 我已經記不得是不是有防腐劑 或者是一堆的化學添加劑 前幾天看到孟老師的食譜 超簡單的就自己動手做囉 今年過年不用買臘肉了
材料:

蜂巢糕
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昨天晚上翔翔跟我說他想吃紅豆泥 以前我都是買烘焙材料店的紅豆泥 但自從知道翔翔不能吃椰子油 棕梠油後 我就不買了.

因為紅豆泥外包裝會show 植物油 通常廠商寫植物油 我更害怕 廠商不願意告訴你 他真正用何種油 但不曉得是不是政令改了

素油飯要做得好吃 要花點腦筋想一想 因為外面很多素料都是油炸過 偏偏我家翔翔對椰子油 棕梠油過敏 

所以 外面賣的只要是有用到油的 我們一律不敢碰 更不能外食 全部要自己動手做才安心