Candy甜蜜屋

雖然現在是秋老虎的天氣 但早晚有點涼 要小心不要感冒了 所以 這時候煮一鍋暖暖的湯是最對味的 前不久團購買了兩瓶剝皮辣椒 早上在市場買了半邊的土雞 想來煮剝皮辣椒香菇雞湯 喝一碗雞湯 全身暖起來了

材料：

很喜歡吃韭菜盒子 但我不會擀麵皮 很久以前做過一次 麵皮會破 打擊我的信心 後來我偷吃步用現成的蔥抓餅皮取代 省去做麵皮的困擾 而且蔥抓餅皮是酥酥脆脆的 很好吃 

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其實因為爸爸是福州人 所以很常用紅麴做料理 小時候我家媽媽就會用紅麴做料理 紅麴紅燒肉就是最基本的 偶爾會吃到紅麴鰻魚 紅麴燒雞 紅麴鳳螺 坦白說我最愛的是紅麴鳳螺跟紅麴鰻魚 平常很少看到市場賣鰻魚 就算有鰻魚 買回家我可能也不會處理 所以 我通常看到紅麴鰻魚熟食我大概會買回家解饞一下 鳳螺就比較常買看到市場有生鮮的鳳螺 就會買回家 上YT沒看過有紅麴鳳螺食譜 所以今天就把我平常做的紅麴鳳螺食譜分享給大家 希望大家會喜歡我的紅麴鳳螺

材料：

今天團購買了兩片鱈魚 不貴198 一片99 有比市場便宜 我家哥哥喜歡吃豆酥鱈魚 所以之前都做豆酥鱈魚 但好久沒吃蒸鱈魚了 家裡有我自製的甘樹子跟醃的冬瓜醬 拿來蒸鱈魚最對味了 

材料：

其實很喜歡吃香魚 以往我都是在主婦聯盟買香魚 一包5條香魚215 香魚大部分大家都喜歡吃母香魚 但母香魚貴又不好買 市場上都是賣公的比較多 所以 我也都是買公的香魚 喜歡吃香魚 是因為香魚的肉質很細嫩 很好吃 以往我都是乾煎香魚 今天中午在大潤發補貨 看到有賣公香魚 很新鮮且不貴 一條才39 所以買了三條香魚回來 今天不乾煎香魚了 改作香魚甘露煮 以往我就很愛秋刀魚甘露煮了 相信香魚甘露煮也會跟秋刀魚一樣好吃又下飯 

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以往三不五時晚餐都會買鹹酥雞當晚餐吃 應該有十幾年不買外面的鹹酥雞了 害怕老闆用的油 因為翔翔不能吃棕櫚油 吃了會過敏 所以 後來我就都自己炸鹹酥雞 今天是學阿芳老師的酥炸粉 我用了一副雞胸肉跟一塊雞腿排 做了一大盤的炸雞塊 可以大快朵頤的快樂吃了

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今天市場虱目魚頭一籃10顆80 兩籃150 所以我買了一籃虱目魚頭 一籃透抽 這樣150 以前沒吃過 後來聽說台南人很會吃虱目魚頭 而且很會煮 所以今天我也要來煮古早味虱目魚頭

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那天市場賣大雞腿 ㄧ支50 買6支再送一支  老闆可以幫你去骨 也可以幫你剁 我就買6支送一 所以請老闆幫我剁3支 另外四支就不剁了 剁的雞腿可以找香菇雞湯或者煮3杯雞 沒剁的雞腿可以做烤雞腿 也可以做蔥油雞 今天我們就來做蔥油雞吧

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小時候的甜點真的好少 其中一樣甜米糕 真的好喜歡吃 尤其是去行天宮拜拜 一定會買一碗白的甜米糕 上面還有一顆桂圓 另外就是廟裡拜拜 會有甜米糕做的龜 拜完就分切給大家帶回家吃 今天中午做珍珠丸子 還剩好多糯米 做油飯 肯定不夠 所以就拿來做甜米糕吧 翔不能吃桂圓 會過敏 所以我改用葡萄乾跟紅棗代替 糯米在前一天晚上睡前洗乾淨浸泡到隔天

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那天市場收攤價 虱目魚肚3片200 以往我都乾煎虱目魚肚 我喜歡虱目魚肚乾煎 煎的恰恰 很酥很香很好吃 但老公說 乾煎有點硬 他吃不了 希望我下次做紅燒 所以今天就來做蔥燒虱目魚肚

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鯖魚很便宜 又含有Omega3 平常應該多吃 對身體好 以往鯖魚都乾煎 煎的酥酥脆脆就很好吃 但常吃就會膩 所以今天我們來做日式燒鯖魚 甜鹹甜鹹很下飯很好吃

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天氣熱就喜歡吃涼拌菜 冰箱有兩大隻雞腿 拿來做醬油涼拌手撕雞 簡單又好吃 

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搬來桃園已經快12年了 至少這12年都沒去過淡水 所以更不會去淡水海風餐廳吃炒螃蟹 真的很懷念海風的炒螃蟹 想吃炒螃蟹只能自己動手做了 那天看到菜市場賣冷凍三點蟹 6小隻200 買回來沒有馬上煮 放冷凍冰者 本來我想煮螃蟹粥的 後來放棄改做海風炒螃蟹

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以往都是吃鹹蜆仔 那天看到有人竟然是用大顆的蛤蜊醃耶 剛好家裏有蛤蜊 我也來試試看 醃蛤蜊真的比鹹蜆仔還好吃耶 很鮮甜又比較有肉 吃的會唰嘴哦

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第一次吃牛丼飯是在吉野家吃的 飯甜甜的很好吃 昨天收到團購牛丼飯的材料 中午就來煮牛丼飯吧

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從小就很愛吃糖醋料理 酸酸甜甜的很下飯 冰箱前不久團購一盒蝦子 上次煮了一半 今天把剩下的半盒蝦子 拿來煮糖醋蝦 其實糖醋料理 首重糖醋醬的調配 前不久我在網路上看到一個糖醋醬簡單比例 5：4：3：2：1 糖：醋：醬油：水：太白粉 但我比較喜歡番茄醬的味道 所以我把醬油改成番茄醬 因為番茄醬比較稠 所以水的部分我有多加一匙 這樣的醬汁調起來很不錯喔 

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其實很少買小卷 因為不太會料理 但小時候我常吃 媽媽都會買回家 嗆點醬油就很好吃了 今天市場看到滿滿的小卷 不貴一斤130 今天我這盤才75 來盤醬汁小卷懷念媽媽味

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老闆送了半顆開心農場種的有機蒲瓜 天氣炎熱就把這半顆蒲瓜拿來做涼拌菜 以往蒲瓜我都是切絲炒蝦米就很清甜好吃 有天在市場看到有人賣涼拌蒲瓜 還給試吃 好清甜好好吃喔 立馬買了蒲瓜回家做 做好有在FB發表 竟然有很多人喜歡 甚至沒想到蒲瓜也可以做涼拌菜 味道比涼拌小黃瓜還好吃

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其實第一次喝到冬瓜排骨酥湯是在高雄 當時還是男朋友的老公 帶我去高雄新興市場喝「老李排骨酥湯」那裡看起來像夜市 很多賣少女服飾的店 老李排骨酥店面不大 小小的 沒有冷氣 生意很好 後來 結婚後有回高雄 我也會買老李排骨酥塊回來煮湯 聽說老李排骨酥因為疫情的關係 去年已經停業休息了 這次團購買了一公斤的排骨酥 所以今天市場特地買冬瓜回來 要來煮冬瓜排骨酥湯回味一下老李的排骨酥湯

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其實我很喜歡吃三杯 尤其是三杯裡面的蒜頭跟薑片 吃三杯時我會先夾蒜頭跟薑片吃 再夾主食 家裡米血買了好一陣子 今天去市場也買了杏鮑菇 所以就來煮三杯米血杏鮑菇 加上前不久買的砂鍋 裝上三杯才對味

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