Candy甜蜜屋

酸白菜炒麵腸 大部分酸白菜都是拿來煮酸菜白肉鍋的 上次有用酸白菜炒五花肉 很好吃 今天改炒素菜 用宮保炒 好香啊 

材料：

剛剛中午炒了一盤山茼蒿 結果快吃完了 所以趕緊再炒一盤腐乳高麗菜 這樣晚餐就不會沒有青菜吃了

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冬瓜醬蒸肉其實跟瓜仔肉是一樣的 只是把脆瓜換成冬瓜醬 真的是一道簡單好吃的料理 去年買了一斤的豆粕 我做了豆腐乳 醃鳳梨醬 醃冬瓜 覺得老一輩的老人好有智慧 利用豆粕的麴菌 可以醃製出這麼好吃的醬菜 我跟老公很喜歡用豆腐乳抹饅頭吃 鳳梨醬煮鳳梨苦瓜雞湯 湯頭鮮甜很好喝 冬瓜醬蒸魚也很好吃

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蒸烤爐上菜-烤歐包 每次看到同學烤歐包 就覺得同學好厲害 歐包其實在歐洲是平常人的主食 我在想如果是主食 應該不會太難吧 有的食譜是冷藏發酵 有的是免揉直接法 冷藏發酵要明天才能烤 明天要上班 所以我選擇直接法做 所以早上就來試試看 烤歐包其實還蠻麻煩的 要有發酵籃 石板 或者烘培石 這些我都沒有 我的發酵籃我是用康寧湯碗上面鋪上豆漿布取代 原以為豆漿布上灑上麵粉 麵糰就不會粘 結果我錯了 粘得一大糊塗 結果我用刮板慢慢刮下 還好沒有消泡 烤出來的歐包還不錯 切開後 看到有很多孔洞 這次烤歐包 算是成功

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小時候我好喜歡喝蚵仔湯 媽媽都是蚵仔沾上薄薄一層粉 然後放進鍋中煮 加點薑絲 再灑上香油 蚵仔ㄍㄨ溜ㄍㄨ溜 湯頭鮮甜 真的就好好喝喔 今天是我第一次煮蚵仔湯 家裡有自己醃的酸菜 切絲加入蚵仔湯 湯頭有酸菜的鹹香跟甘甜 真的好好喝喔

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每次逛夜市 如果有蚵仔煎 一定會來上一盤 雖然蚵仔沒幾顆 但就是喜歡蚵仔煎的焦香味跟甜甜辣辣的醬 真的很好吃 昨天菜市場買了兩大包的蚵仔 昨天中午就先煮一份蚵仔煎解饞 今天把剩下的蚵仔再做一次蚵仔煎跟煮一鍋蚵仔湯 今天就好好享受蚵仔的鮮甜吧

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偶然在FB看到有人分享素粉肝 自己很好奇 所以上YT找食譜 結果讓我看到現代心素派有影片 是慈濟師姐教的 很簡單 所以就來試試看 

去過一趟越南後 我就很愛越式咖喱 咖喱的清香真的好喜歡 下午做了越式咖喱跟越式軟法 軟法沾著咖喱吃 真的是人間美味啊

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 今天煮了越式咖喱 市場買了四顆馬鈴薯 結果咖喱才用了兩顆 剩下的兩顆就拿來煮醋溜土豆 幾年前在YT看到慈濟教的醋溜土豆 第一次煮的時候 就很單純只有馬鈴薯跟醋 糖而已 端上桌 沒想到小頡哥哥很愛 整盤吃光光 後來只要桌上有醋溜土豆 哥哥一定吃很多 今天又看到另一個食譜 它有另外加了甜椒 剛好家裡有剩下一半的甜椒可以用 就來煮醋溜甜椒土豆絲 味道比較豐富很好吃 也很下飯喔

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昨天用了3/4的栗子南瓜煮了南瓜濃湯剩下的1/4顆就拿來做南瓜饅頭 自己真的做麵包太順手了 所以饅頭用中筋我都忘了 就很直接用高筋來做饅頭 還好 吃起來不會太硬 可能我揉的夠久 吃起來軟Q很好吃 如果抹上豆腐乳 應該也會很好吃喔

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第一次吃蒼蠅頭是20幾年前在藍心湄的Kiki餐廳吃的 真的好吃下飯 一盤蒼蠅頭就可以吃好幾碗白飯 上星期買了兩把韭菜花 之前是用韭菜花炒甜不辣 非常的家常菜趁韭菜花還沒爛昨天也有買絞肉 就來做蒼蠅頭吧

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清冰箱概念 把家裡剩下的150g在來米粉 跟前幾天剩下的半顆洋蔥 半包的金針菇 跟半盒的韓國泡菜 加上自製客家粄條 就拿來炒韓國泡菜粄條吧

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以前住木柵的時候 我們家常常會去富陽街吃寶島鹹粥 最常點的涼拌龍鬚菜 香煎虱目魚肚 紅燒肉 再搭配鹹粥 真的是古早味的好滋味 今天上菜市場看到一攤賣龍鬚菜一把10元 雖然龍鬚菜有點失水 但沒有爛葉 把嫩葉摘一摘 泡一下水 龍鬚菜又活起來了 今天就來做涼拌龍鬚菜 回味一下寶島鹹粥的龍鬚菜

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那天煮客家小炒 還剩下350g的五花肉 今天不想動鍋鏟 直接汆燙 來做蒜泥白肉 

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買了兩天的排骨 先醃製一下再用氣炸鍋氣炸 可以煮糖醋排骨 或用白蘿蔔煮成排骨酥湯 一菜兩吃 好吃又很方便 在社團分享 有好多朋友要食譜 只好把它寫出來 可惜沒拍照 只能文字敘述了 分享只能分享完成照了

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只要去餐廳吃飯 如果有客家小炒 我一定會點來吃 很愛吃客家小炒 曾經問過客家人過 好吃的客家小炒要怎麼做 他跟我說 一定要用豬油爆香所有材料才會好吃 昨天晚上就把魷魚泡水了 今天就來煮好吃的客家小炒

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昨天無水東山滷豆乾有把滷汁留下來 想說拿來滷棒棒腿應該也不錯 今天就在市場買了8隻棒棒腿 200元 以往都是買進口棒棒腿 ㄧ隻10元 今天買的棒棒腿是台灣的雞 所以比較貴 相信會比較好吃

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以往土魠魚我只會氣炸 土魠魚炸完沾胡椒鹽就很好吃 要不然煮土魠魚羹也會很好吃 運氣真好 在其他社團參加土魠魚比賽 我就是用氣炸土魠魚 我被抽中了 但要分享土魠魚食譜 昨天送來一片土魠魚 總不能再氣炸吧 今天就來紅燒土魠魚 紅燒土魠魚一點都不柴 夾一片魚肉沾醬汁吃好下飯啊

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卡士達醬做好幾天了 原先想做泡芙 一直沒時間做 利用下午沒班 來做車輪餅好了 原食譜是加泡打粉 我不喜歡添加物 所以 我用做蛋糕的配方來做

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從小我就很愛吃糖醋排骨 但糖醋排骨都要裹上一層薄薄的太白粉水 吃健康一點 這次改變一下做法 來做蜜汁排骨 效果不輸糖醋排骨喔 我們一起動手做吧

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